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我們常喝的山泉水,真的安全嗎?




在山泉水清,出山泉水濁
 
出自杜甫的“在山泉水清,出山泉水濁”——泉水在山澗流淌,總是很清澈,很甘甜,可是一旦出了大山,走著走著,水流就會變得越來越渾濁

本意是說世上少有出淤泥而不染的圣人,群體社會本是大染缸,再清澈的水倒進去都會變得一樣渾濁。其實,無論是否出于本心,我們都是“入鮑魚之肆,久而不聞其臭”,長大了,內心變得復雜而已
 
扯遠了,言歸正傳,我想說的是清澈、甘甜、健康的山泉水是我們生活中不可或缺的,但目前市面上的山泉水品牌林立,魚龍混雜,質量參差不齊。那么,什么樣山泉水才是健康、安全的呢?



很多人誤以為礦泉水就是山泉水
 
其實不然,礦泉水有兩種:一種是從地殼深處1000~3000米遠古生態水流出的泉水;一種是從地表熔巖流出的礦質溶解水

兩者都是來自埋在地下深處深部循環的,未受污染、天然形成的地下礦泉水。在通常情況下,礦泉水的化學成分、水位、水量、水溫動態相對穩定

我國飲用天然礦泉水的衛生標準中要求礦泉水要含有一定量的對人體健康有益的礦物質、微量元素或游離二氧化碳氣體以區別于普通的地下水,長期飲用礦泉水,對人體確有明顯的營養保健作用



山泉水一般是地下自然涌出的泉水,取水點對水源地的要求較高,特殊地層自然涌出

真正的山泉水必須是經特殊地層結構自然涌出的水。在國外還規定山泉水必須注明出水源地、地層結構和水中確切的礦物質含量

真正的山泉水和優質礦泉水本質是一樣的,均含有純天然礦物質,長期飲用對人體是很有益的,這也是目前山泉水在市場上漸受青睞的原因
 
山泉水它其實可以算是天然礦泉水的一個分支,但山泉水不同的水源,與礦泉水還是有本質區別的

而山泉水對于水源的選擇要求相當嚴格, 山泉水的水源一定來自特定受到保護的山區,區域內無污染,周邊也無其他污染進入水源區域



對于大多數人來說,想確切知道自己最適合飲用哪種山泉水,可以留意一下它們各自所含微量元素的比例,然后咨詢執業營養師,以選擇最適合自己的山泉水

如果不想這么麻煩,也可以僅僅把它當作是一種飲料來喝

真正的優質天然山泉水對于人體是頗有益處的,山泉水特別適合兒童、孕婦、老人飲用

兒童由于身體處于發育期,含有人體所需的礦物質及微量元素的(山泉天然水)有助于兒童更均衡地吸收營養、茁壯成長;孕期及哺乳期則增加了女性營養和水的需求量
 
山泉水可以用來當作基本家庭生活飲用水,用來煲湯、泡茶更能帶出食材的本味來!




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